Jambi fánksütés videó
Elkészítés - Hozzávalók
-
1 tasak (50 g) Jambi Fánk koncentrátum
-
150 g vagy 3 mérőkanál normál liszt
-
50 g vagy 1 mérőkanál kristálycukor (mással nem helyettesíthető)
-
160 ml vagy 2,5 mérőkanál víz
Elkészítés: (a teljes folyamat megtekinthető az elkészítési videónkban)
1. Az összetevőket helyezzük egy keverőtálba.
2. Ezután keverjük egy keverőgéppel csomómentesre körülbelül 3 perc alatt.
3. Az így elkészült tészta állaga megtekinthető a bemutató videóban.
4. A tésztát öntsük a kézi tésztanyomóba, vagy a sütő automatába.
5. Egy edényben, vagy az automatában, forrósítsunk étolajat, vagy pálmaolajat.
6. Tésztanyomóval pottyantsuk a forró olajba a minifánkokat.
7. Sűrűn forgassuk egy megfelelő eszközzel a minifánkokat a forró olajban, körülbelül 50 másodpercig.
8. Olajkiszedő lapáttal szedjük ki a megsült minifánkokat egy lecsöpögtető szitára, vagy konyhai papír törlőkendőre.
Jambi lángos sütés videó
Elkészítés:
-
1 tasak (50 g) Jambi Lángos koncentrátum
-
200 g vagy 4 mérőkanál normál liszt
-
230 ml vagy 3 3/4 mérőkanál víz
Elkészítés: (a teljes folyamat megtekinthető az elkészítési videónkban)
1. Az összetevőket helyezzük egy keverőtálba.
2. Ezután keverjük egy keverőgéppel csomómentesre körülbelül 3 perc alatt.
3. Az így elkészült tészta állaga megtekinthető a bemutató videóban.
4. A tésztát öntsük a kézi tésztanyomóba, vagy a sütő automatába.
5. Egy edényben, vagy az automatában, forrósítsunk étolajat, vagy pálmaolajat.
6. Tésztanyomóval szaggassuk a forró olajba a minilángosokat.
7. Sűrűn forgassuk egy megfelelő eszközzel a lángosokat a forró olajban, körülbelül 50 másodpercig.
8. Olajkiszedő lapáttal szedjük ki a megsült lángosokat egy lecsöpögtető szitára, vagy konyhai papír törlőkendőre.
Jambi Panír elkészítés
Elkészítés - Hozzávalók
-
1 tasak Jambi Panír koncentrátum (50g).
-
200g vagy 4 mérőkanál normál liszt.
-
250 ml vagy 4 mérőkanál víz.
Elkészítés: (a teljes folyamat megtekinthető az elkészítési videónkban)
1. Az összetevőket helyezd egy keverőtálba.
2. Ezután keverd egy keverőgéppel csomómentesre körülbelül 3 perc alatt.
3. Az így elkészült tészta állaga megtekinthető a bemutató videóban.
4. A tészta azonnal alkalmas panírozásra.
5. Egy teflonos serpenyőben, forrósíts étolajat(180-190°C-ra), vagy pálmaolajat. (180°C-ra).
6. A húst vagy zöldséget mártogasd bele a tészta masszába, hogy minél jobban befedje.
7. Tedd a forró olajba a panírozott húst vagy zöldséget és süsd körülbelül 50 másodpercig. Lapáttal vagy csipesszel forgasd, hogy minden oldala aranybarnára süljön.
8. Olajkiszedő lapáttal szedd ki a megsült húsokat, zöldségeket egy lecsöpögtető szitára, vagy konyhai papír törlőkendőre.
Minifánk, Minilángos szaggató használat
Minifánk, minilángos szaggató eszközünkkel pár perc alatt mennyei Jambi fánk, Jambi Lángos karikákat készíthetsz.
Az eszköz mosogatógépben is mosható, összeszerelését és használatát az alábbi videóban mutatjuk be.
Fontos, hogy a minifánk szaggató belső részében találsz két megvezetőt, abba bele kell csatlakoztatni a nyomó részét, ellenkező esetben nincs ami rögzítse a nyomást és a tészta nem megfelelően fog kifolyni az eszközből.
Figyelj a tészta megfelelő arányú keverésére - Legfontosabb a víz
Továbbá a Jambi Fánk és Jambi Lángos esetében is fontos az alapanyagok pontos kimérése, kiemelten a vízé, ugyanis, ha túl híg lesz a tésztád a minifánk szaggatót is nehezebb lesz használni, mert túl hamar csurog ki a tészta a nyíláson.
Szaggatás - mindig függőlegesen tartsd - mindig a peremig engedd a tésztát.
A videó végén bemutatjuk, hogy hogyan tartsd az eszközt illetve meddig engedd ki a tésztát a tartályból. Próbáld meg minél közelebb engedni az olajhoz, mert ha túl magasról végzed a szaggatást az olaj kifröccsenhet.
A függőleges tartás azért fontos, mert a tészta egyenletesen fog kifolyni a tartályból és amikor szaggatsz a végeredmény egységes lesz.
A szaggatást mindig határozott mozdulattal végezd, ha túl lassan engeded vissza nem szaggatja el a tésztát, hagyd, hogy a rugó dolgozzon.